เคล็ด(ไม่)ลับ! ทำเมนูข้าวกล่อง กระเพราไข่ดาว ให้อร่อยเหมือนร้านตามสั่ง!
การทำเมนูข้าวกล่องกับดมนูยอดฮิตอย่างกระเพราไข่ดาวนั้นเป็นเมนูที่หลาย ๆ คนเรียกว่าเมนูสิ้นคิดเพราะเมื่อไปร้านตามสั่งแล้วคิดเมนูอะไรไม่ออกก็จะสั่งข้าวกะเพราไว้ก่อน เมนูนี้เลยเป็นทั้งเมนูยอดฮิตและเมนูอร่อยสำหรับหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ค่ะ และถ้าใครที่กำลังคคิดว่าอยากได้สูตรเมนูนี้เอาไปทำเป็นเมนูข้าวกล่องให้แฟน หรือทำขายเป็นเมนูข้าวกล่องรับออร์เดอร์ง่าย ๆ ก็สามารถเอาสูตรนี้ไปใช้ได้เลยค่ะ
ข้าวกล่อง กระเพราไข่ดาว
วิธีทำเมนูข้าวกล่อง กระเพราไข่ดาว สูตรร้านตามสั่ง!!
ข้าวกล่องกระเพราไข่ดาวเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เนื่องจากความอร่อยและความง่ายต่อในการเตรียมวัตถุดิบ ซึ่งการเตรียมข้าวกล่องกระเพราไข่ดาวสามารถทำได้เองง่าย ๆ ดังนี้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ หรือเนื้อไก่สับ (หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ) 200 กรัม
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสับ 5-10 เม็ด (ปรับตามความเผ็ดที่ต้องการ)
- กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับผัดและทอดไข่ดาว) 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ:
- ล้างใบกะเพราและสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- สับพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนการปรุง:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใช้ไฟกลาง
- ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัดจนใบกะเพราสุกและหอม
ทอดไข่ดาว:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใช้ไฟกลาง-แรง
- ตอกไข่ลงไปทอดจนได้ไข่ดาวตามที่ต้องการ ถ้าชอบไข่ดาวที่กรอบให้ทอดจนขอบไข่กรอบ
การจัดกล่อง:
- ใส่ข้าวสวยลงในกล่องข้าว
- ตักผัดกระเพราใส่ข้างๆ ข้าวสวย
- วางไข่ดาวไว้บนข้าวหรือข้างๆ ข้าว
เคล็ดลับ: ถ้าอยากให้ไข่แดงสีสดสวยน่าทาน แนะนำให้ใช้ไข่เป็ด แทนไข่ไก่ เพราะไข่แดงจะมีสีสันน่าทานมากกว่า
บทสรุป
การทำเมนูข้าวกล่องกระเพราไข่ดาวนั้นง่ายมาก ๆ เลยเพียงเท่านี้คุณก็จะได้ข้าวกล่องกระเพราไข่ดาวที่พร้อมสำหรับการรับประทานแล้วค่ะ สามารถนำไปทานในที่ทำงานหรือในสถานที่ต่าง ๆ ตามต้องการได้เลย หรือจะทำเป็นเมนูข้าวกล่องให้แฟน ข้าวกล่องรับออร์เดอร์ขายตามงานก็สามารถปรับใช้สูตรนี้ได้เลยค่ะ
